南丹瑶鸡是一种地方土鸡品种，原产于广西南丹县的瑶族村寨中，以里湖、八圩两个民族乡为主，多生长在海拔800-1000米的村寨中。南丹瑶鸡为广西四大名鸡之一，是一种生长在深山老林中的土鸡，品质优良，味道鲜美。
产地分布
产地为广西南丹县的里湖、八圩两个民族乡的瑶族村寨中，原产于海拔800-1000米的深山老林中。
南丹瑶鸡主要集中在南丹县的城关、大厂、车河、芒场、六寨、月里、中堡、罗富、吾隘、八圩、里湖十一个乡镇。
南丹瑶鸡已发展成为南丹农村经济的支柱产业之一，林下生态化养殖瑶鸡成为南丹山区农村经济增长的新 “亮点”，肉鸡不仅畅销桂西北，且远销广东、贵州、四川、重庆、云南等大中城市。
体型外貌
南丹瑶鸡单冠直立，冠齿6-8个，喙黑色或石板青色，脸、冠、肉垂均为红色，耳叶红色或蓝绿色。
公鸡羽色以金黄色、棕红色为主，黄黑色次之；母鸡羽色有麻黑色、麻黄色两种。胫细长，胫、脚趾为石板青色，脚距发育较早，约有40%左右具有胫羽，少数有趾羽。体躯呈梭形，胸骨突出。
品种特性
南丹瑶鸡体型较大，耐粗饲，觅食力强，产蛋较大，为高寒山区肉蛋兼用的优良鸡种。
瑶胞驯养瑶鸡以在房前屋后、林中溪边自然放养或以随耕放养为主，食料来源全部是各类昆虫、野生植物种籽、野菜、鲜嫩草和部分玉米。
瑶鸡中乌骨鸡约占有40%以上，它具有体型紧凑、肉质结实细嫩、肉味鲜美、觅食力强、耐粗饲、抗病力强等特点，皮肤颜色多为白色，少数为乌皮，按体重大小分为大型和小型，以小型白皮为代表。
瑶鸡肉细味鲜，富含人体所需的多种氨基酸，干肌肉氨基酸含量达84.88%，鲜肌肉中精蛋白质达到24.4%，有着极高的食疗保健和滋补作用。
生产性能
南丹瑶鸡公鸡性成熟期为90-100日龄，母鸡开产为120-140日龄。
成年母鸡年均产蛋100枚，平均蛋重41-54克，种蛋合格率97%，种蛋受精率93%，受精蛋孵化率91%。公鸡90日龄体重达1.5千克，母鸡115日龄体重达1.3千克。瑶鸡瘦肉多，皮下脂肪少，皮脆肉香。
养殖方法
在南丹县的很多乡镇，在许多农户的房前屋后都有树木草地，养鸡均以放牧饲养或挑到劳动场所随耕放养为主，早上起来一把玉米，然后放上山。
四处奔跑觅食，采食野生植物籽实、昆虫、蚯蚓、野菜，饲养过程中不添加任何激素饲料，不受任何污染，是不可多得的天然绿色食品。
南丹瑶鸡肉质细嫩，结实不轫，味道鲜美、清甜、皮脆肉香、脂肪少、口感好。
以上就是南丹瑶鸡的小知识，南丹瑶鸡为广西四大名鸡之一，是一种优质的地方土鸡品种。