一、雌雄鉴别
甲鱼是雌雄异体动物，性成熟的甲鱼从外形上就能鉴别雌雄，其中雌鳖个体较大，一般要比同龄雄鳖大2倍，身体短厚，鳖壳呈棕黄色、纹路清晰，尾巴基部细小且又粗又短，而雄鳖一般个体较小，鳖壳呈棕黑色、纹路较浅，尾巴基部粗大、细长，内藏交接器。
二、产卵时间
甲鱼在自然条件下4～5龄可达到性成熟，水温20℃以上时开始发情交配，一次交配多次产卵，5～8月为产卵期，6～7月为产卵高峰期，每年产卵3～4次，每次产4～7枚，最适产卵水温28～32℃，产卵时间一般在下半夜，产卵方式为掘洞产卵，产卵后用沙土埋上。
三、孵化管理
甲鱼卵最好在孵化箱中孵化，孵化箱规格31x41x10厘米，使用前要先清洗和消毒，然后铺设3厘米厚的细沙，最适孵化温度30～32℃，对湿度的要求是“紧握沙子指缝不滴水，松开后能成团，将沙团轻轻丢下落地即散”，积温达到33000～36000℃时稚鳖连续出壳。
四、稚鳖饲养
稚鳖刚孵化时各个方面都很虚弱，前2～3天一般不用喂食，亦不能将稚鳖直接放入水池中，可先暂养在木盆或塑料盆内，2天后可投喂少量的熟卵黄、水蚤、蚯蚓、蛆虫等，数日之后可投喂绞碎的鱼虾、螺蛳肉、蚌肉等，等稚鳖能正常摄食后再放入稚鳖池中饲养。
五、幼鳖饲养
幼鳖池周围要修筑40厘米高的围墙，水池一边要有斜坡和陆地相连，每平方米水面可放养20只幼鳖，饲料以动物性为主，每天投喂量为池中幼鳖体重的8～10%，分早、中、晚三次投喂，池中要用木板、水泥板等做成饵料台，另外还要经常加水、换水以保证水质。
六、注意事项
1、甲鱼产卵前用30ppm漂白粉对孵化室消毒，孵化箱、孵化沙等工具用30ppm高锰酸钾消毒30分钟或用5%食盐水消毒20分钟。
2、甲鱼卵产后30天以内胚胎发育处于高度敏感期，此时不要随意翻动甲鱼卵，以免影响胚胎发育或出壳稚鳖不能顺利钻出。
3、甲鱼卵孵化一段时间后扒开沙子，若发现甲鱼卵上的白点不明显、内部混浊、有腥臭味，表明胚胎已死亡，应及时剔除。