一、生活习性
黄鳝是底栖肉食性鱼类，生存水温范围1～32℃，最适生长水温21～28℃，喜在淤泥底质的静水或缓流水中钻洞穴居，肉食性且甚贪食，主要以浮游动物、水生昆虫、甲壳类、小鱼等为食，人工养殖时可投喂蚯蚓、红虫、小杂鱼、禽畜内脏及下脚料、高蛋白颗粒饲料等。
二、养殖场地
网箱养殖19世纪末起源于柬埔寨等东南亚国家，具有投资少、产量高、可机动、见效快等优点，上世纪70年代我国才开始网箱养殖，短短几十年里就遍及全国各地的湖泊、水库等大型水体，用网箱养殖黄鳝要选择避风向阳的湖泊、水库浅水区，水质必须良好且无工业污染。
三、网箱设置
网箱规格可大可小，小的面积1～2平方米，大的20～40平方米，一般以10～20平方米为宜，箱体由聚乙烯机织网片做成，网目0.5～1.0厘米，网高视养殖水体而定，但上半部必须高出水面40厘米以上以防止黄鳝逃逸，箱底要着泥，底层铺上20～30厘米厚的粪肥、泥土。
四、鳝苗放养
网箱养殖黄鳝要根据水体条件等因素放养黄鳝苗，例如水体较肥且是活水时可适当多放，每平方米网箱可放规格5～10厘米的黄鳝苗300～500尾，若水体较瘦或水质稍差时要适当少放，每平方米网箱可放规格5～10厘米的黄鳝苗200～300尾。
五、饲料投喂
网箱养殖黄鳝主要以人工投饵为主，可在网箱内设一个约2平米的食台，食台距箱底20～25厘米，投喂时将饵料投在食台上，饵料有蚯蚓、蚕蛹、鱼粉等做成的团状饲料或人工配合颗粒饲料，饲料中动物蛋白含量要占50%以上，日投饲量为黄鳝体重的3～5%，分早、中、晚三次投喂。
六、日常管理
网箱养殖黄鳝要勤刷洗网衣，这样不但可确保网箱内外水体的通透性，并可使浮游动物、水生昆虫等自然饵料进入网箱中，同时网箱有破漏的隐患时要及时修补好，一旦出现漏洞黄鳝就会大量逃逸，另外还要预防农药、化肥等污染和敌害侵袭。
七、病害防治
1、赤皮病：赤皮病是由荧光假单胞菌引起的，亦称出血性腐败病，症状是病鳝体表局部出血、发炎，尤其是腹部两侧最明显，严重时腐烂至骨，可用漂白粉按每吨水体1～1.5克全池泼洒。
2、毛细线虫病：毛细线虫病是由毛细线虫引起的，症状是病鳝逐渐消瘦死亡并伴有水肿、肛门红肿等，可每千克黄鳝用90%晶体敌百虫2～3克拌料投喂，每日1次，连续饲喂6天为1个疗程。
3、肠炎病：肠炎病是由肠型点状气单胞菌引起的，症状是病鳝离群独游、游动缓慢、鳝体发黑、头部和腹部出现红斑，食欲减退，可每立方米水体用1～2克漂白粉或10克生石灰浸洗5分钟。