太公分猪肉，有“祖先赐食”的意思，实际上农村社会重男轻女，一般只有男丁才有得分。通常每年的清明节和重阳节(即所谓春秋二祭)之祭祖仪式后于祠堂举行，也有乡例在冬至时举办。至今仍盛行于新界一些具有悠久历史的乡村。
传统的做法是由族长或村内德高望重之人士会将猪肉分给年满60岁的年长男丁和去年出生的男婴，表示福荫及庇护已由祖先带到各家，所得的分量并会详细地记录下来，具体的分量则各处都有不同。有些地方的习俗是男丁一人一份，60岁以上长者两份，70岁以上四份等；有些地方的习俗则是60岁以上每人一份，70岁两份，80岁三份，90岁以上者，能拿多少就拿多少；有的地方60岁双份，70岁以上，只要能跨过祠堂门槛，能拿多少就可以拿多少。还有地方是「大人一份、小孩半份」，但也只限男丁领取。如果一家之中没有男丁，则无法领到猪肉。分猪肉的习俗凸显了以男性为主导的宗族关系及传统重男轻女的文化。
“分猪肉”是村中的大事，即使已搬离围村的男丁，也会尽可能回村参与，可见这些集体的祭祀和宗族活动一方面表达了族人对先辈的孝心，也一方面象征着族人的团结和家族的维系，能增强宗族之间的凝聚力和归属感，是非常重要的宗族活动。