按照我国的传统习俗，每逢农历初一、十五，广大群众有到寺院烧香礼佛、祈福求安的习俗。这个习俗来自于佛教，佛教规定信佛者初一十五要吃斋、诵经、敬佛，其实就相当于礼拜日了，进而在民间流传开来。
其实，上香不在于次数的，一般都是早晚各一次，也不用讲究确定的时间，哪天都可以。其余时候随自己心意和方便。只要想敬香，想礼佛，此时就是最好的时间，因为此时是信、愿兼备，但行便是。佛教讲信、愿、行。
香也叫信香，上香就是发信号，就是“发短信”，也表示你有信心。
上香的真义：
第一、表示虔诚恭敬供养三宝，以此示范接引众生。
第二、表示传递信息于虚空法界，感通十方三宝加持。
第三、表示燃烧自身，普香十方，提醒佛门弟子无私奉献。
第四、表示点燃了佛教徒的戒定真香，含有默誓"勤修戒、定、慧，熄灭贪、嗔、痴"意，佛并不嗜好世间大香贵香，但却喜欢佛弟子的戒、定真香。
佛经上说：“一切供养中，法供养第一。”所谓法供养就是佛经上的教导，如理如法受持诵读，自行化他，为人演说。即在日常生活和待人处世中：“诸恶莫作，众善奉行。”
上香以三支为宜。此表示戒、定、慧三无漏学；也表示供养佛、法、僧常住三宝。这是最圆满且文明的烧香供养。上香不在多少，贵在心诚，所谓“烧三支文明香，敬—片真诚心”。一般在大雄宝殿前上三支香就行了。
把香点燃后应插在香炉中间，第一支香插在中间，心中默念：供养佛，觉而不迷；第二支香插在右边，心中默念：供养法，正而不邪；第三支香插在左边，心中默念：供养僧，净而不染。
佛教的香
佛家认为香与圆满的智慧相通。
佛家认为，香于人的智慧、德性有特殊的关系，妙香与圆满的智慧相通相契，修行有成的贤圣，甚至能够散发出特殊的香气。
佛家认为香能沟通凡圣，为最殊胜的供品。
佛陀住世时，弟子们就以香为供养。佛家认为“香为佛使”，“香为信心之使”，所以焚香上香几乎是所有佛事中必有的内容。从日常的诵经打坐，到盛大的浴佛法会、水陆法会、佛像开光、传戒、放生等等佛事活动，都少不了香。特别是法会活动，必以隆重的上香仪式作为序幕。
佛家用香辅助修持。
佛家认为香对人身心有直接的影响。好香不仅芬芳，使人心生欢喜，而且能助人达到沉静、空净、灵动的境界，于心旷神怡之中达于正定，证得自性如来。而且好香的气息对人有潜移默化的熏陶，可培扶人的身心根性向正与善的方向发展。好香如正气，若能亲近多闻，则大为受益。所以，佛家把香看作是修道的助缘。
由于香的尊贵、神奇及其在佛教中的悠久传统，还有他为诸佛乐道的神圣，在今天的佛教之中几乎是无处不“香”了。
僧人打坐以烧一炷香的时间为准，谓之“坐香”；围着佛像“绕佛”，三圈、七圈或更多，既是礼佛也是以“经行”作修持，谓之“行香”，若是跑步绕佛，则谓之“跑香”；用于警策修行的形如宝剑的木板，谓之“警策香板”，用于惩戒的谓之“清规香板”；用于警醒昏沉者的谓之“巡香香板”；若修持者犯了错，还有罚去“跪香”；佛殿谓之“香殿”，厨房谓之“香厨”，而佛家寺院更是被尊称为“檀林”。
佛家烧香一般都是三根香
这是由于烧三根香代表供养佛，法，僧。烧香时，第一根插中间，默念供养佛，觉而不迷。第2根插右边，默念供养法，正而不邪，第3根插左边，默念供养僧，净而不染。
烧香注意事项
在寺庙内有很多菩萨，如果你愿意，可以一尊一尊的拜过去，如果时间不允许，只需在大雄宝殿前烧。步骤如下:
自己请自己的香，不能由别人付香火钱。
最好用自己的火点燃香(三支即可，不需要大把大把的烧),面朝大殿的大门(现在为了防止火灾，一般不可以在大殿里烧香了)，双手轻握三支青香(男的左手在上,右手在下，女士反之)，突然向上方一提，燃烧的火随即会熄灭,千万不能用嘴去吹灭。
上香时先上香后礼拜，很多人抓着一大把燃着的香到处拜，滚烫的香灰在寺院到处飘着，阵阵浓烟熏着人们的眼睛，以为香越高，越大把心越诚，这些都是不懂法的表示，其实三根香就够了，敬在一个炉中即可，“万佛一炉”然后经过每一座佛堂时，合掌拜三下就可，佛教根本就没有诸多讲究，最主要你有没有清净自心。
进香举至额头一般高，闭眼许愿，然后三拜。（举香的高度不得底于下身）
拜完后即可将香插到香炉内，注意应该用左手燃香，因为右手杀生，左手相对来说要平和，不可往香炉内一丢了之。
进庙烧香，意思是点燃自己的心香，点灯是点亮自己的心灯，这时就可以得到佛菩萨的加持，使自己得到智慧等等。所以烧可以烧一枝，可以烧两枝，最多烧三枝，不必多烧。
进庙烧香，可以自己带，也可以从外头买，不过一般大殿上都备有香，所以你可直接用，如果经济条件允许，你可以往功德箱中放点功德钱，如果困难，放心菩萨不会怪罪你的，你拜了佛也一样有功德。