农历正月初七，是中华民族传统习俗中的“人日”，是“人类的生日”，亦称“人胜节”、“人庆节”、“人气日”等，在祁门县祁红乡俗称“人日子”，在这一天如果天气晴朗，则人寿年丰，人事和悦，意味着在新的一年里人口平安，出入顺利。在当地还有七不出门，八不归家之俗说，这天不能出远门，不走访亲友，在家团圆欢聚，工作人员要等过人日节这天回单位上班，也有的在外游子年前回家，也要过了这一天才能远走他乡。人日节这天还有吃长面的习俗，寓意用长面缠住岁月的双腿，吃了长面就能健康长寿。
人日节是个古老的节日，在我国至少有2000年以上的历史，兴于汉代，古人相信天人感应，以岁后第七日为人日，据汉东方朔《占书》记载，正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，八日为谷。于第七日造出了人，所以这一天是“人类的生日”。汉朝开始有人日节习俗，魏晋后开始重视，逐渐从单一的占卜活动发展成为庆祝、祭祀等活动内容的节日。在古代有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫“彩胜”，“华胜”， 从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风或窗户上，也可戴在头发上，藉此庆祝人的生日，有“欲为人上人”之意。此外还有登高赋诗之习俗，到了唐代，民间更加重视人日节，每至人日，皇帝赐群臣彩缕人胜，登高大宴群臣，群臣文人墨客登高赋诗，吟诗作对。古代的人日登高，就有祝颂祈福，企盼来年美好生活之意。
据天津市社科院历史所罗澍伟研究员说，过去“人日“这天，中国的一些地方有“麻杆点天灯”、“豆熬粥治头痛病”、“妇女遛弯祛百病”、“登高赋诗”等习俗，但随着时代发展和社会进步，这些习俗多已消失。目前，在中国南方一些地区还保有“捞鱼生”的习俗，寓意越捞越高，步步高升。而在中国北方则有“送火神”之习俗，用作物秸秆绑扎的火把，在自家门前点燃一直送到村外，意为驱除火灾，祈求在新的一年里，平安无事，不着火灾。