祭社，客家人叫担社，这是一种民间祭祀习俗活动，乡民们认为通过担社，祈保一方平安，风调雨顺，五谷丰登。每个社王也有其‘地域管辖区以及分工责任制’；一般数个自然村设一个社坛，不分姓氏均可祭祀。新版《辞海》中曰：“古代帝皇、诸侯所祭土神叫社皇，因土地广博，不可遍敬，故封土立社，为天下求福报功”。在客家乡间，至今沿袭着春、秋两季祭社的民俗。
社，就是社神，是一方土地之神，人们又尊称其为社官，还称社神为保佑一方六畜之神，故有俗语云：“社官无开口，老虎不敢进村打狗。”社神坛，一般设置在一村的水口或山坳，安放社神的地方称社岗上、社神下或社树下等等。
社，有春社、秋社，就是每年农历的春分、秋分前后的逢戊之日。祭社，就是在社日举行祭祀社神的活动，泛称“做社”。事先，由村里的几位善男信女牵头，向各户筹集资金，购置牲醴果品、香纸蜡烛、鞭炮等祭品。
社日，村民云集社神坛，焚香点烛、摆放祭品，向社神顶礼膜拜、虔诚祷告，举行祭礼，由村中德高望重的长辈诵读祭文，祈求社神保佑邪疫不侵、四季平安、五谷丰登、六畜兴旺，然后，焚烧衣纸，鸣放鞭炮。祭祀毕，将三牲醴品作为午餐的菜肴，再备其它肉菜，大家聚餐一顿。
另一种祭社形式则由各户置办牲醴果品及各项祭品，于社日到社神坛统一举行祭祀，祭祀后，各户自行设席，也可款待亲朋。
祭社这一民俗，历史悠久。唐代诗人王驾《社日》诗云：“鹅湖山下稻粱肥，豚栅鸡栖半掩扉。桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。”就是描写农村祭春社的情景，是祭社的生动写照。客家人从中原迁徙而来，也把祭社这一民俗传承过来，并一直沿袭至今。
如今，集资祭社活动日渐淡漠，但各家各户在社日仍然会到社神坛焚香点烛，摆放牲醴，向社神顶礼膜拜，祈求社神保佑。祭社民俗，充分反映了客家人对平安、生产、收成的祈望，也表现了他们在与大自然抗争时的求助心理。