碰杯是我们在酒桌上常做的动作，不管男女老少（当然不建议小孩子喝酒），都喜欢举杯对饮，因为它可以让安静的气氛顿时变得活跃起来。“ 叮”的一声碰杯，动作虽小，但是却隐藏着大文化，在这里面，还有一些故事与传说。
第一种传说是古希腊人创造的。传说古希腊人在举杯饮酒之时，人的五官都可以分享到酒的乐趣：鼻子能嗅到酒的香味，眼睛能看到酒的颜色，舌头能够辨别酒味，而只有耳朵被排除在这一享受之外。
怎么办呢？希腊人想出一个办法，在喝酒之前，互相碰一下杯子，杯子发出的清脆的响声传到耳朵中。这样，耳朵就和其他器官一样，也能享受到喝酒的乐趣了。
而另一种传说是则是喝酒碰杯起源于 古罗马。古代的罗马崇尚武功，常常开展 “角力”竞技。竞技前选手们习惯于饮酒， 以示相互勉励之意。由于酒是事先准备的， 为了防止心术不止的人在给对方喝的酒中放毒药，人们想出一种防范的方法，即在角力前，双方各将自己的酒向对方的酒杯中倾注一些。以后，这样碰杯便逐渐发展成为一种礼仪。