世界名酒特基拉是墨西哥的国酒，又被称为龙舌兰酒，有墨西哥灵魂之酒之称，有独特的酿造及饮用方法。
特基拉的酿造方法：
特基拉酒又称龙舌兰酒，它是墨西哥特产，它以植物龙舌兰为酿制原料。龙舌兰种类虽然繁多，但只有爱佳贝·艾瑟这个品种才能制作龙舌兰酒，而且只能在墨西哥哈利斯科州的一个名为Tequila的小镇才有生产，故以此命名。龙舌兰酒是一种酒体很重的烈酒，其酒精度达到45度左右。
将龙舌兰放进蒸气锅内加热、取出进行粉碎，再压榨取汁，然后将汁液泵入发酵槽中，发酵两天后，再进行蒸馏，得到酒精度约53度左右的蒸馏液，然后放入橡木桶陈酿，贮存时间为两到四年时间或是更久。
特基拉酒的喝法非常特殊，不知道方法还真的比较容易出糗。
特基拉的饮用方法：
纯特基拉酒的传统饮用方法只需要一点合作精神和一只具有平稳性的手.首先在拇指和食指的虎口处放一些盐,再用这两根手指捏住一个酸橙块或柠檬块.用另一只手拿着装有特基拉酒的小杯,容量为1盎司.接下来迅速而又连贯地舔一下盐,喝一口酒,再咬一口酸橙或柠檬。
另一种喝法是将金色龙舌兰酒加30ml~45ml于威士忌杯内，在把7-UP或苏打水倒于杯中约半杯,不能超出半杯，然后用杯垫盖住杯口，用力往桌面敲下，使其泡沫涌上，此时需马上一口饮尽。
特基拉酒酒精度高达52—53度，口味凶烈、香气突出，口味醇和，墨西哥人对特基拉酒情有独钟，如今特基拉酒也逐渐被世界人民认识和喜爱。