所有的饮料酒都含有酒精，酒精适量摄入让人愉悦、轻松，有助于释放精神压力，还能增进食欲，促进血液循环、御寒暖体，自然是有益身心的。然而，很多烈性酒的成分，几乎除了酒精就是水，多喝易损伤肝脏，对人体无益。
葡萄酒由于其特殊的酿造工艺，使其保留了更多天然的营养物质，尤其是葡萄中的多酚等抗氧化物质，不仅可延缓衰老，有驻颜美容的功效，还可改善人体肾和肝的供血状态，对心脑血管疾病有较好的预防效果。因此，长期坚持每日少量饮用葡萄酒可改善人体的健康状态。
啤酒由于酒精度较低，有健脾开胃的功效，深受大众喜爱。啤酒中氨基酸和维生素等营养成分含量都颇高，被人们誉为“液体面包”。但由于啤酒是由大麦芽发酵而成，含有较高的热量，长期大量饮用易产生啤酒肚和脂肪肝等疾病。
黄酒作为中华民族传统饮品，由粮谷发酵而成，酒精度不高，其营养价值可与葡萄酒和啤酒相媲美。黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子，有较高的药用价值，用它来浸泡、炮制、煎熬中药，能提高中药的治疗效果。冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒。