《三国演义》以以描写战争为主，反映了吴.蜀.魏三个政治集团之间的政治和军事斗争。描写了从东汉末年到西晋初年之间近105年的历史风云。整个小说中关于酒和饮酒的记载虽不敢说每餐必饮，但说每回必有：桃源把酒三结义 、青梅煮酒论英雄、关羽温酒斩华雄等等脍炙人口的故事，也为三国时期酒文化的研究做出贡献。
桃源把酒三结义
《三国演义》开头，刘、关、张三人在桃园宣誓结义。祭罢天地，在园里痛饮一醉。这一醉，兄弟三人从此生死同心；这一醉，演绎出天地间最令人称赞的忠义豪情。
青梅煮酒论英雄
刘备在许昌时，为防曹操谋害，每日在花园种菜。忽被曹操叫去喝酒，二人饮酒至半酣，骤雨降至，遂借天上云雨，纵论天下英雄。曹先手指刘后自指，说：“今天下英雄，惟使君与操耳！”刘闻言，手中匙箸惊落于地。恰巧一声惊雷，刘从容俯首拾箸说：“一震之威，乃至于此”。巧妙掩饰失态，消除了曹操的怀疑。
关羽温酒斩华雄
最豪迈的酒当数关羽温酒斩华雄。时值袁绍征讨董卓，被华雄连斩数将。关羽自告奋勇道：“酒且斟下，某去就来。”少顷，便提华雄首级入帐。其酒尚温，杯酒间取人首级，如囊中探物。
张飞佯装酒醉战张颌
张飞与魏将张颌对战时，张颌固守不出。僵持数十日后，张飞每日饮酒，醉后坐在山前辱骂。给张颌造成张飞好酒不顾军情的假象，于是张颌乘夜偷营，结果中计，受到伏击。张颌奔逃，张飞大获全胜。猛将张飞也是粗中有细。
张飞翼德醉酒枉送性命
张飞一生好酒，可谓无酒不欢，酒也为他送了终。当时关羽已亡，张飞欲与刘备伐吴，以雪兄仇。张飞下令：限三日内制办白旗白甲，三军挂孝伐吴。手下范疆、张达央告时间紧，被张飞打得皮开肉绽，并下死令：如若完不成，斩首示众！随后大醉一场，卧于帐中。素来重情谊的张飞对兄弟的惨死悲痛欲绝， 恨不能手刃仇人，此时，唯有酒才能排解他心中的剧痛。而范疆、张达被逼反叛，趁机刺杀张飞。
杜康
在《三国演义》中，酒出现得虽然很多，但是酒的牌子却极少出现。最有名的，莫过于曹操《短歌行》中“何以解忧，唯有杜康。”当时曹丞相挟天子以令诸候，掌控天下的财富，可以想象，他所喝的杜康酒可能也是当时最好的酒了。
三国时期是个崇尚酒的时代，酒俗繁多，酒风猛烈。无论是使节往来，官吏互访、民间会友、酒是绝对不能少的，用酒来烘托气氛，添兴尽意。真是哪里有村庄，哪里就有酒店；哪里有人群；哪里就有人喝酒！《三国演义》详尽地反映了三国时期的酒文化，可以说是浸透了酒香。