开篇词：
喝不空坛坛罐罐，饮不干盅盅盏盏，
走不完跌跌撞撞，说不尽苦苦甜甜。
我醉了，
老白干。
碗碰碗豪气冲天，杯对杯意绕情缠，
吞下的悲欢离合，吐出来世情冷暖。
我醉了，
老白干。
叹一声黄粱梦短，数一阵沧海桑田，
歌一曲高山流水，舞一回天上人间。
谁醉了，
老白干？
怀抱这千古流芳，任凭他星移斗转，
邀来那清风对酌，入梦时独卧云端。
真醉了，
老白干！
游罢传奇，投笔于案，将思绪拉回到现实中。望窗外灯光闪闪，与天上的点点繁星交相辉映，似乎在眨着眼偷看我脸上的激动。不知它们能否读出我内心的感激之情。
真的，我由衷地感谢当年烧酒时的工友们，是他们最先给我讲述老白干的故事，引我走入那古老的传奇；感谢老白干集团董事长张永增兄、副董事长张志民弟，为我提供大量的历史资料；感谢武强年画馆馆长郭书荣先生指教年画制作工艺；感谢崔廷芳老人为我讲述解放衡水的最后一战；当然，最感谢李殿霞老人，他给我讲述老白干合厂的壮举。1946年1月1日的那番庆祝，当事人大多仙去，他老人家硕果仅存，乃当今唯一见证。在老人的家里，我曾经翻阅一个1973年的笔记本，里面记着当时全厂职工的姓名，我的名字也在其中，只是后面多了三个清秀刚劲的钢笔字：上大学。最令我感动的是，老人家未将我拦腰划掉，而是用红笔在名字下面画了一笔曲注。在老人的心目当中，我还是酒厂的一员，只不过暂时地离开一段时间而已。由此，我心中生出一丝内疚，为什么大学毕业后没回到酒厂为老白干继续效力？感觉对老白干欠下了一笔陈年老账。于是更把写好此书当成一种义不容辞的责任，一心要还上这笔三十多年的感情旧账。然而，画上最后一个叹号，却没有如释重负的快感，那种牵肠挂肚撕扯不断的情感，反而像陈年老酒一般，愈烈，愈浓。
老白干，是我人生正式走上工作岗位的第一站，就如同初恋的情人，因误会而分手，而又时隔多年不期而遇，这种各自成家立业后的邂逅，那说不清道不明的酸甜苦辣，铭感五内，难以磨灭。
唯感欣慰的是，此书终于出版面世，酒友们可在享受白干美酒的同时，一起品忆古时醇风。
诚然，忘不了我那帮挚友：梁山兄、新成弟、新学弟、悦民兄、建英小友……直言不讳地建议：毫不客气地点评：发白内心地鼓励；情深意切地指正。一字师也好，一段情也罢，皆推心置腹，只有身在其中，才懂得精神动力那无与伦比的珍重。
酒书，写完了，怎一个“谢”字了得！
书酒，酿成了，任君品评。
另外，书中提及几位烧酒老前辈的真名实姓，倘有言语不周处，敬请其后人及亲朋好友谅解。
让老白干飘香久远，让老白干传奇四方！
有词为证：
满江红
佳酿天成，十八家，处处香浓。金浆液，德聚广聚，域外扬名。记兴天丰滏阳水，德昌魂借老桥雄。凭谁问，仙助庆畲增，显奇能。福聚兴，恒德成，兴源祥，义庆隆，演元盛恒盛，气贯长虹。诚兴传世德源涌，信大伟业恒聚成。看今朝，酒乡宏图展，福兴隆！（作者：严树清）
（摘自严树清同志所箸《老白干传奇》，将该书开篇、结尾、后记，联成一文，标题为编者加）