秦川牛是一种役肉兼用品种牛，中国五大黄牛品种之一。
秦川牛体格高大，役用力强，性情温驯，毛色大部分呈紫红色和红色，黄色比较少，鼻镜颜色为肉红色，产肉性能良好。
秦川牛的主要特征秦川牛因产于陕西省关中地区的“八百里秦川”而得名，其主产区在渭南、临潼、蒲城、富平、大荔、咸阳、兴平、乾县等县市。
秦川牛毛色以紫红色和红色居多，约占80%左右，黄色的秦川牛相对较少。
秦川牛易于育肥， 肉质细致，瘦肉率高，有着明显的大理石纹，在市场上颇受消费者的喜爱。
秦川牛的役用性能和产肉性能均不错，在我国陕西地区是一种养殖数量相当大的牛品种，用用该品种与中国本地牛杂交来改良黄牛，已取得非常不错的效果。