有关辣椒辣度的知识，皱皮椒与尖椒都是有一定辣度的辣椒品种，二者相比，哪个更辣一些，尖椒更辣，皱皮椒的辣度稍低一些。
皱皮椒与尖椒哪个辣1、尖椒更辣
皱皮椒与尖椒相比，尖椒更辣一些。
2、皱皮椒
皱皮椒是云南特有的一种辣椒，味道适中，云南人一般用来作蔬菜食用，经常和牛肝菌放在一起炒食。
皱皮椒辣，但辣味适中。皱皮青椒个头不大，原色清脆，偶尔有嫩黄色的叫做皮青椒，没有小米辣椒，但后味无穷，吃下去时感受不到辣味，慢慢辣味开始发作，会感觉到嘴里发热，有一些酸爽的感觉。但辣味来得慢，去得快，让人欲罢不能，回味无穷。
3、尖椒
有红、绿两种颜色，绿色一般作为蔬菜食用，红色味道极辣，一般作为调味料使用，或用来制成干辣椒使用。
尖椒有辣和不辣两种，尖椒辣与不辣还要看个人口味。辣椒的辣味通过味蕾感受，不同人吃辣的程度不同，一般日常饮食多为麻、辣口味的人，可以接受辣的程度高于日常不吃辣的人。