一、物种论述
花蟹一般是指兰花蟹(远海梭子蟹的雄性个体)，在生物分类学上属于节肢动物门、软甲纲、十足目、梭子蟹科、梭子蟹属甲壳动物，因外壳有花纹而得名，但在有些地方红花蟹(梭子蟹科蟳属甲壳动物，学名锈斑蟳，俗称花市仔、火烧公、十字蟹等)亦被称作花蟹。
二、形态特征
花蟹的头胸甲呈梭形，表面具粗糙的颗粒，雌性的颗粒比雄性显著，前额具4齿，中间1对额齿较短小，成体较尖锐，幼体较圆钝，雌雄体色有明显差异，其中雄性大部分呈蓝绿色并布有浅蓝或白色斑驳，而雌性头胸甲前部呈深绿色、后部布有黄棕色斑驳。
三、分布范围
花蟹广泛分布于印度洋和西太平洋海域，其中国外主要分布于日本、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、越南、泰国、印度、斯里兰卡、澳大利亚及非洲东岸的索马里、坦桑尼亚、肯尼亚等地，我国广东、广西、福建、浙江、海南、台湾等沿海地区普遍都有分布。
四、生活习性
1、洄游性：花蟹是洄游性动物，具有生殖洄游和越冬洄游的习性，春、夏(4～9月)期间常在3～5米的浅海尤其是港湾或河口附近产卵，冬季移居到10～30米深的海底泥沙中越冬。
2、杂食性：花蟹是杂食性动物，主要以藻类、水生昆虫、高等植物碎屑、动物尸体等为食，食物匮乏时亦常自相残食，水温10℃以下很少摄食，水温2～5℃数月不进食也不会死。
3、夜行性：花蟹是夜行性动物，喜暗畏光，白天常潜伏在海底石洞中不活动，到了夜间才觅食，事实上花蟹的视觉非常敏锐，在极微弱的光线下也能有效的寻找食物和逃避敌害。