一、摄食习性
叉尾鮰鱼是杂食性鱼类，幼鱼主要摄食浮游动物、水生昆虫及幼虫等，成鱼主要摄食水生昆虫、甲壳类、小鱼及植物种子、碎屑等，摄食临界水温10～32℃，水温低于15℃或高于30℃时食欲减弱，水温低于10℃或高于32℃时停止摄食，白天潜伏在水底不活动，夜间觅食。
二、栖息环境
叉尾鮰鱼是底栖性鱼类，喜栖息在溪流、江河、湖库等水体底层，但季候变化、水温冷暖、气压高低、水体溶氧、饵物环境等随时都会改变叉尾鮰鱼的活动区域，冬季常集群游到深水区的石缝、土洞、树桩等遮蔽物处越冬，生存临界水温0～38℃，最适生存水温21～26℃。
三、饵料选用
1、禽畜内脏：钓叉尾鮰鱼可以用鸡、鸭、猪等禽畜的内脏，原因是禽畜内脏有特殊的腥味，这种腥味在水中扩散非常快且对叉尾鮰鱼有超强的诱惑力，作钓时只需切成小块即可挂钩。
2、蚯蚓：钓叉尾鮰鱼可以用蚯蚓，事实上蚯蚓也是名副其实的“万能钓饵”，尤以黑蚯蚓的效果最好，原因是黑蚯蚓的个体比红蚯蚓大且腥味更浓，最适合钓叉尾鮰鱼等肉食性鱼类。
3、红虫：钓叉尾鮰鱼可以用红虫，红虫是钓鱼人最常用的虫饵之一，与南方地区的蚯蚓并称“南北两大虫饵”，在早春、深秋、冬季等低温季节用红虫钓鱼几乎没有饵料能与之匹敌。
四、注意事项
1、叉尾鮰鱼是杂食性鱼类，但对腥味饵料更感兴趣，常用的饵料有禽畜内脏、蚯蚓、红虫等，高温季节亦可用发酵麦粒、玉米等。
2、叉尾鮰鱼是底栖性鱼类，一般都在水体底层活动，钓叉尾鮰鱼要以钓底、钓钝为主，但若遇到高温、闷热等特殊情况也要钓浮。
3、叉尾鮰鱼是夜行性鱼类，白天常潜伏在水底不活动，夜间觅食，从时间上看钓叉尾鮰鱼最佳时间是夏秋季的清晨、傍晚和晚上。