中和节在农历二月二，俗称龙抬头，也叫春龙节，中和节起源于原始社会祭祀神灵的活动，在唐代正式形成中和节，在民间有祭春龙、剃龙头等习俗，饮食常以“龙”字命名。
中和节时，人们祭祀土神，祈求丰收，有饮中和酒、宜春酒的习俗，说是可以医治耳疾，因而人们又称之为“治聋酒”。宋代李在诗中写道：“社翁今日没心情，为乏治聋酒一瓶。恼乱玉堂将欲通，依稀巡到等三厅”。
据《广记》记载：“村舍作中和酒，祭勾芒种，以祈年谷”。据清代陈梦雷纂的《古今图书集成·酒部》记载：“中和节，民间里闾酿酒，谓宜春酒”。
但至如今，中和节却是理发忙，关于春酒的习俗逐渐淡去，不得不说是传统文化的缺失。