醉里迎夏:立夏养生喝什么酒?_品酒养生


醉里迎夏:立夏养生喝什么酒?_品酒养生

  立夏之后,人们大量排汗会造成人体阳气不足,另一方面,随着温度逐渐攀升,人们难免会觉得烦躁上火,食欲也会有所下降。此时更应注重养生,防止身体出现问题,而醉里迎夏,则是我国多年的传统:

  “无可奈何春去也,且将樱笋饯春归。” 吴藕汀在《立夏》这首诗中如此感叹。在江浙一带,有着这样的习俗——人们因大好的春光明媚过去了,未免有惜春的伤感,故备酒食为欢,好像送人远去,名为饯春。可谓“一杯小酒送春归”,真是满满的江南诗意。

  在台州,有着“醉夏”的习俗。立夏节时采苎麻嫩叶煮烂捣浆,拌以麦面粉做成薄饼,在平底锅上摊成麦煎,裹荤素肉菹吃。这天不会吃酒的人也多少喝一点,或吃糯米酒酿,以尽醉才歇,称为“醉夏”。

  而吃“立夏蛋”的习俗更为普遍,这里也有讲究——茶叶蛋应该趁热吃,绍兴酒也少不了,吃蛋时倒上好的绍酒,内洒些许细盐,酒香茶香,醉人醉心。

  不管各地习俗如何,夏日就在这绿叶繁花中,伴着花香酒香而至,当然了,每个节日都少不了可口的美食。

  祈求丰收吃蛋“补夏”——又是一个“吃货”的节日

  夏季是农作物进入旺季生长的一个重要节气,在古代对立夏这天非常重视。帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏,举行迎夏仪式。迎夏时要穿红色的礼服,配朱红色的玉佩,连马匹、车旗都要朱红色的,以表达对丰收的祈求。

  当然啦,这也是一个吃货的节日!

  为了迎接夏天,有些地方有吃“立夏蛋”的习俗,江浙有转蛋、碰蛋、绘蛋等民俗,认为立夏吃鸡蛋能强健身体,称“补夏”,祈祷夏日平安。立夏前一天,家里就用茶叶末或胡桃壳煮鸡蛋或鸭蛋,蛋壳慢慢变红,满屋弥漫着香味。江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。还有吃“立夏饭”的,在米饭里加上笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料,含有“五谷丰登”的意思。

  还有立夏饭:食嫩蚕豆,煮豌豆糯米饭;吃“健脚笋”,希望如春笋般双腿有力,能涉远路;立夏“九荤十三素”:九荤为鲫鱼、咸蛋、螺蛳、卤虾等,十三素为樱桃、梅子、笋、蚕豆、黄瓜……

  除此之外,要根据节气变化,生活规律,充足睡眠,保证身体健康!