喝酒太多危害最大也是最直接的三方面是：
1、刺激胃、肠。
酒精大约有10-20%通过肠胃吸收，75-80%在小肠吸收，也就是说喝酒太多会对胃肠造成很大的刺激，也就是说让胃肠如同“泡在酒精中”一样。
2、对肝脏有直接的毒害作用。通过呼吸与尿液排出的酒精量大约分别占5%左右，大部分的酒精(90%)是通过肝脏代谢出去的。酒精在肝脏内代谢，造成其(乙醇)氧化还原状态的变化(分别是由乙醇变为乙醛，再转变为乙酸，最后转化为二氧化碳与水)，从而干扰脂类、糖类和蛋白质等营养物质的正常代谢，同时也影响肝脏的正常解毒功能。长期过量饮酒与脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化之间有密切的关系。
啤酒虽然度数较低，但是因此而放开胸怀去喝，也会使得总酒精量过高。
3、造成能量过剩。研究表明，一次性大量饮酒后，几天内仍可观察到肝内脂肪增加及代谢紊乱。一方面酒精本身就是一种高热量物质，一克酒精产生的热量接近于一克蛋白质与糖产生能量的总和，而酒精的代谢优先于其它营养物质，造成其它产能营养素的堆积。另一方面，啤酒中本来就含有碳水化合物等产能物质，额外增加了产能物质的摄入。