中国文人身上，自古就有浓重的诗酒情结。固然李白是更为出名的酒仙，但不可否认苏东坡是一位真正的饮者！
喜见客举杯
苏东坡喜欢饮酒，尤喜于见客举杯。他在晚年所写的《书东臬子传后》中有一段自叙：
“予饮酒终日，不过五合，天下之不能饮，无在予下者，然喜人饮酒，见客举杯徐引，则余胸中为之浩浩焉，落落焉，酣适之味，乃过于客，闲居未尝一日无客，客至则未尝不置酒，天下之好饮，亦无在予上者。”他的酒量不大，但却善于玩味酒的意趣。
作画前必饮酒
苏东坡爱作画，但作画前必须饮酒；他的书法也很有成就，成为北宋四大书法家“苏黄米蔡”之一，但他作书前也饮酒，曾说“吾酒后乘兴作数十字，觉气拂拂从十指中出也。”
苏东坡不仅饮酒，还亲自酿酒。他曾以蜜酿酒，写以《蜜酒歌》一诗，并在《东坡志林》中记录过酿造方法。他还酿造过桂酒，写有《桂酒颂》，他酿酒还作记录，写总结，《东坡酒经》仅数百余言，却包含了制曲、用料、用曲、投料、原料出酒率、酿造时间等内容。
爱酒但并不沉溺
苏东坡爱酒，但没有沉溺于酒。在他的诗文中，也甚少借酒浇愁的内容，他在饮酒赋诗时写下的多是对生活的赞美和祝福。《虞美人》就是最好的例子：“持杯遥劝天边月，愿月圆无缺。持杯复更劝花枝，且愿花枝长在，莫离坡。持杯月下花前醉，休问荣枯事，此欢能有几人知，对酒逢花不饮，待何时？”
在古代的酒文化世界里，苏东坡是一位真正的优质巨星，堪称酒德的典范。