我国现在的白酒价格都有明确的标明，大家也能在市场上看到参考价，可是中国的白酒可是从几千年前就存在的，那时的白酒是怎样交易的，古代的酒价又如何呢?
一：汉代时期
汉昭帝时开始为酒设专税，规定每升酒卖四钱，一斗酒是四十钱。《九章算术》说汉宣帝时酒价“今有醇酒一斗，直钱五十；行酒一斗，直钱一十。”每斗酒卖十到五十钱。当然，这是一般酒的酒价，美酒当不如是。曹植《名都篇》：“归来宴平乐，美酒斗十千。”
二：唐代时期
唐德宗建中年间有“置肆酿酒，斛收直三千”（斛，中国旧量器名，亦是容量单位，一斛本为十斗，后来改为五斗），说明杜甫的诗是有依据的。
不过在唐诗中屡可见到“斗酒十千”的诗句，如王维“新丰美酒斗十千”、李白“金樽清酒斗十千”、崔辅国“与沽一斗酒，恰用十千钱”、陆龟蒙“若得奉君欢，十千沽一斗”、白居易“共把十千沽一斗”等等。对于唐诗中“斗酒十千”的说法，宋人王懋在《野客丛书》中解释说：斗酒十千是借用曹植“美酒斗十千”的典故，意在赞誉美酒，而非确指唐代美酒的真实价格。
三：宋代时期
《宋史·食货志》这样说道：“自春至秋，酿成即鬻，谓之小酒。其价自五钱至三十钱，有二十六等；腊酿蒸鬻，候夏而出，谓之大酒，自八钱至四十八钱，有二十三等。”文中的“小酒”，当是用传统工艺酿造的黄酒类，平均一升约为十八文，“大酒”很可能是采取蒸馏工艺制成的烧酒类，故价格贵一些，平均一升约二十八文。
见于宋代文献记载的最高酒价，是《四明续志》上说的，在宋理宗时，庆元府（今宁波）煮酒“一瓶价约八百文，一瓶三升”。
四：元代时期
据元人刘诜的《万户酒歌》记载：“城中禁酿五十年，目断吹秫江东烟，务中税增价愈贵，举盏可尽官缗千。”可知元时官酒价格是高于宋的。
五：明代时期
明代是历史上酒风盛行的朝代，国都里的酒楼、酒肆比比皆是，市井之上，酒幌随处飘扬。高启《京师苦寒》：“陌头酒价虽苦贵，一斗三百谁能论。”由此看来，明代酒价也是不低的。
华亭(今上海松江)有一酒家，酒的销售价格倒是很低，可是质量甚差，有人饮了大呼上当，于是赋《行香子》词叹道：“浙右华亭，物价廉平。一道会，买个三升。打开瓶后，滑辣光馨。教君霎时饮，霎时醉，霎时醒。听得渊明，说与刘伶：这一瓶，约莫三斤。君还不信，把秤来称。有一斤酒，一斤水，一斤瓶。”
六：清朝时期
苏州一带有这样的记载：“每粳米一石得酒八十余斤，约卖银二两四五钱”，按当年的银钱比价，烧酒合每斤二十五文。
光绪十七至十九年，酒价最廉时，烧酒每斤四十余文。光绪二十年后，烧酒一斤就由百文增至二百文。宣统时，又稍昂贵，而酒愈劣。
由于每个朝代酿造白酒的工艺不同，品种不同，货币值也不同，就如同现代的酒价无法与唐代的进行对比，也正是因为这些因素，酒价格有高低区分也是正常的现象。