东乡族对丧葬很重视，对所有亡者，不分年龄性别，一样对待。
东乡族实行土葬、速葬。通常在逝世当天料理丧事，进行埋葬不隔夜。只有亡人的直系亲属因路远赶不及当天奔丧的，才破例等候一天。丧葬较节俭，亡人埋葬不用棺木，不戴饰物，不陪葬。东乡族把裹尸布叫“克凡”(一译凯凡)，尸体叫“埋体”。逝世叫“杜亚依结”，忌说人死，只有动物死了才说死。
人逝世后，家族立即商议丧葬之事，推举年纪大的人主持治丧，并立即派人通知亡人的各方亲友和邻近乡里，东乡语叫作“开连库和”即“报丧”，告知亡故时间和送葬时间、地点。亲友、邻里闻讯来到亡人家，向家属表示安慰，叫“他节”。亡人家属要根据自己的经济条件出散“乜贴”，即为掉念亡人施舍现金。
人逝世后，将“埋体”放在洗尸的“水床”上(即一块大木板)，由亡人的亲属“抓水”(净尸)。男性亡人由舅舅家来的人或阿訇洗，女性亡人由娘家的人或老年妇女洗。净尸后，用“克凡”包尸，“克凡”要按一定的规格剪成上、下身几块，才能使用。“抓水”后转“费达也”(一译“非提也”)，这是一种赎罪仪式，送葬前请阿訇、满拉数十人，为亡人举行。之后，将亡人放进“塔布”(似匣子)盖上绿色或白色的绣单，绣单上绣有阿拉伯文《古兰经》语录，抬到清真寺站“则那孜”(一译“之拿节”，即行殡礼)。其仪式：教长或阿訇站在众人最前面，虔诚地念祈祷词，送葬者随之低首默祈，求真主饶恕和怜悯亡人，让他(她)的灵魂得以安息。祈祷完毕，亡人家属要依据经济能力，向人们散“索得格”(阿拉伯语，意为施舍)，即为亡人施舍一些钱财。殡礼毕，由亲友、邻里将尸体抬到墓地安葬。东乡族人认为，能为亡人送葬是一种宗教懿行。凡送葬者，必须事前大净、小净。墓内不放任何陪葬物，不挂遗像，不放花圈，不烧冥钱，不奏哀乐，也不准吹打响器。
墓坑呈长方形，挖掘时先在平地上挖一直坑，然后在直坑的内旁再挖一偏洞，将亡人缓缓地安放在偏洞内，让他头北脚南面朝西，后用土坯将偏洞口堵起来，再把直坑填满土。这时阿訇开始诵念《古兰经》有关章节，送葬的人们跪坐聆听。念毕，大家一起接“都哇”，表示替亡人祈祷。至此，葬礼结束。
亡人生前穿过的衣服，一般要施散给贫困者，不能留存在家中。老教教民通常在送葬的当天和葬后七天、四十天、一百天以及周年日，均请阿訇念“亥亭”(《古兰经》章节)以示纪念。
悼念时宰鸡或宰羊，炸油香，请亲友、邻里。新教教民则在送葬后四天之内，亡者家中忌生火做饭，须到亲友或家伍家里吃饭。四天后，请阿訇念“亥亭”，并在七天、四十天、一百天和周年时，请阿訇念“亥亭”，以示悼念。