谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身体会。在现代人的交际过程中，酒作为一种交际媒介，在迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情中，发挥了独到的作用。所以，探索一下酒桌上的“奥妙”，有助于人们交际的成功。大致来讲，当前人们生活中应遵循以下几种基本的洒礼仪：
1.众欢同乐，切忌私语。大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，以得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免以自我为中心，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语。
2.瞄准宾主，把握大局。大多数酒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的机会，更不要哗众取宠，喧宾夺主。
3.语言得当，诙谐幽默。酒桌上可以显示出一个人的才华、见识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话。
4.劝酒适度，切莫强求。在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯．认为不喝到量就是不实在。这对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
5.敬酒有序，主次分明。敬酒也是一门学问，一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分清主次，避免出现尴尬或伤感情的局面。
6.察言观色，了解人心。要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，才能演好酒桌上的角色。
7.藏露得体，稳坐泰山。酒席宴上要看清场合，正确估算自己的实力，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己，又不要过分地表露自身。