都说巴黎是一个充满浪漫气息地方,吸引了很多人前去。下面我们来体会一下巴黎餐厅服务的浪漫!
巴黎人晚餐时间,大多都在20点左右,有的甚至更晚。到了星级餐馆,你会立刻被温馨而典雅的气氛所包围。豪华的装饰、柔和的灯光、低垂的绒帘、点缀在墙上的装饰画,都给人以宾至如归的感觉。不难看出,这里的一切都是经过专家精心设计的。
据说,连桌椅的摆放都很有讲究,不光要方便就餐者进出自由,还要迎合不同顾客的消费心理,空间也得到了充分利用。在服务上更是精益求精。这里不仅要求服务生能够为第一次光顾的客人提供满意的服务,而且还要记住老客户的姓名及其喜好的餐桌位置。每当这些人来此就餐,他们都主动迎上前去招呼,使人倍感亲切。餐后的小费也是必不可少的。不管你在哪里用餐,饭后按总金额的百分之三至五付小费,已成为惯例。
在较正式的法国餐馆吃饭,餐具、酒具的配备、使用都一丝不苟。吃什么样的菜用什么样的刀叉,很有讲究,所以每人面前都摆了两三套。酒杯也一样。因为在这里吃食与饮品搭配是一门艺术。习惯上,餐前要喝一杯开胃酒;用餐过程中,如果吃肉要配干红葡萄酒,吃鱼虾一类的海味,要喝干白葡萄酒,餐后有些人还喜欢喝一点白兰地一类的烈性酒。每种酒所用的酒杯都不同。看着高矮胖瘦好几个酒杯放在跟前,还真让不胜酒力的人" 肝儿颤" ,不过好在这里不讲究『感情深,一口闷』。席间大家边吃边聊,酒只是起到助兴和调节气氛的作用,虽频频举杯,却都浅饮即止。保持餐桌上欢快的气氛,但又不至于过分喧闹。