中国白酒作为世界著名的六大蒸馏酒之一（其余五种是白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加和金酒），历史悠久，技艺精湛，在国内外享有盛誉，是中华民族的宝贵遗产。与其他国家的饮料酒相比，中国白酒独具风格，酒体无色透明，香气宜人，口味醇厚柔绵，甘润洌，诸味谐调，余味悠长，给人以极大的欢愉和幸福之感。不仅如此，白酒作为中国特有的、有着悠久历史的传统酒种，更承载着中华民族灿烂而久远的酒文化内涵，是社交礼仪和人们生活中不可缺少的饮品。
白酒行业从业人员只有模范遵守“爱岗敬业、诚实守信、办事公道、勤劳节俭、遵纪守法、团结互助、开拓创新”的基本职业道德规范，才能在为广大消费者提供安全美味的白酒产品、丰富广大人民群众物质文化生活的同时，进一步继承与发展中国博大精深的酒文化内涵。
一、爱岗敬业
《中共中央关于加强社会主义精神文明建设若干重要问题的决议》指出，爱岗敬业是全社会大力提倡的职业道德行为准则，是国家对人们职业行为的共同要求，是每个从业者应当遵守的共同的职业道德。爱岗敬业作为最基本的职业道德规范，是对人们工作态度的一种普遍要求。爱岗就是热爱自己的工作岗位，热爱本职工作，敬业就是要用一种恭敬严肃的态度对待自己的工作。敬业可分为两个层次，即功利的层次和道德的层次。在市场经济条件下，许多人是带着挣钱养家、发财致富的目的从事工作的，在这种情况下，敬业和自己的经济利益相联系，这时的敬业就不能不带有功利的性质。社会主义职业道德所提倡的敬业，则有着更为丰富的内容。投身于社会主义事业，把有限的生命投入到无限的为人民服务中去，是爱岗敬业的最高要求。爱岗敬业的具体要求主要是：树立职业理想、强化职业责任、提高职业技能。
中国白酒是珍贵的民族遗产，国家非物质文化遗产，要在传承的基础上不断发展、创新。我国白酒的生产工艺复杂，系统性强，对每一个生产环节的操作都有极为严格的要求。白酒生产从业人员只有具备了爱岗敬业的职业精神，才能对自己所承担的工作表现出一种责任感和义务感，这种责任感和义务感一旦形成，便成为一种巨大的精神力量，形成一种自动干好本职工作的动力。一个有很强责任感的白酒生产从业人员会千方百计干好本职工作，去履行自己的使命和责任，其结果就是在为广大消费者提供更多更好的白酒产品的同时，提高企业的市场竞争力和经济效益。
二、诚实守信
诚实守信是人类在漫长的交往实践中总结、凝练出来的做人的基本准则，是确保社会交往，尤其是经济交往持续、稳定、有效的重要道德规范。在大力建立社会主义市场经济体制的今天，在加强职业道德建设的过程中，弘扬诚实守信的精神，无论是对于企事业单位的兴旺发达，还是对于职工个人的就业、成长、成功，都是十分重要的。
所谓诚实，就是忠诚老实，言行一致，不讲假话。诚实的人能忠实于事物的本来面目，不歪曲，不篡改事实，同时也不隐瞒自己的真实思想，光明磊落，言语真切，处事实在。一切道德前体都是诚实。没有诚实，就根本无道德可言。从这个意义上说，诚实是道德的基石。一个人，一个企业，甚至一个民族，一旦失去道德的基石，就会道德沦丧、堕落。一些不法企业在白酒生产和销售中的假冒伪劣、以次充好和坑蒙拐骗都是不诚实的表现。
所谓守信，它是一个人在处理人与人之间的关系，特别是经济利益关系时的一个道德准则。守信就是遵守自己所发出的承诺。古贤圣达无不将守信作为治国处世的道德准则，通常将“守信”作为衡量一个人道德品质高低的标准。
白酒行业从业人员要真正做到诚实守信，首先，要在工作中做到实事求是，严格遵守国家相关法律法规、规范及标准，不弄虚作假；其次，要忠诚所属企业，所谓忠诚所属企业，就是心中始终装着企业，总是把企业的兴衰成败与自己的发展联系在一起，愿意为企业的兴旺发达贡献自己的一份力量。具体说来，忠诚所属企业就应该：
(1)诚实劳动。
(2)关心企业发展。
(3)遵守合同和契约；最后，要自觉维护企业信誉和保守企业商业秘密。
三、办事公道
办事公道是人加强自身道德品质修养的基本内容，也是在社会主义市场经济条件下，企业活动的根本要求。作为一个白酒行业的职工，在其职业活动中，必须奉行办事公道的基本原则，在处理个人与国家、集体、他人的关系时，公私分明、公平公正、光明磊落。
办事公道的具体要求如下。
1．坚持真理
白酒行业从业者要在任何情况下，任何环境中，在自己的职业实践中，都能把握住自己，坚持真理、秉公办事，就必须努力做到：
(1)在大是大非面前立场坚定；在政治风浪面前头脑清醒；在腐朽思想文化面前自觉抵制；在个人利益和集体利益面前自觉服从大局。要做到在似是而非中去分辨是非；在良莠混杂中鉴别美丑；防止在不知不觉中误入歧途。
(2)积极地改造世界观，在实践中不断坚定自己的信仰、志向，锤炼自己的意志、品质，确立高尚的人生追求和健康向上的生活情趣，做到不仁之事不为、不义之财不取、不正之风不染、不法之事不干，自觉过好名位关、权力关、金钱关、色情关、人情关。
(3)要做到照章办事，按原则办事，做到行所当行，止所当止。不能因私废法，不能按照个人的亲疏、好恶，对不同地位、职业、身份的人采取不同的标准对待和处理。
(4)要敢于说“不”。坚持真理，就要敢于反对错误的东西，拿起批评的武器，与错误的思想和行为做斗争。这就要增强做人的责任感，克服“好人主义”、怕得罪人的思想有些人为了一己之利，逃避现实，回避矛盾，往往以主流掩盖支流，以成绩掩盖错误，对消极面、阴暗面不敢正视；处事态度暧昧、模棱两可，对许多有争议的、迫切需要弄清是 非的问题，不敢旗帜鲜明地亮出自己的观点；对工作中错误的东西，甚至违法违纪行为也只是睁只眼、闭只眼，得过且过，明哲保身；对亲近自己的“熟人”，能为自己办事的“能人”，以及所谓有“背景”的人和自己的亲人，都用尽庇护之能事，即使问题严重，也往往高抬贵手，宽宏有加，用以培植自己受益的基础。他们把自己的个人得失看得很重，而对社会和集体的利益却看得很轻，不能做到扶正祛邪，激浊扬清，而是包污护垢，以“好人”的姿态去赢得被保护人的欢心，这是极端错误的。只有克服“好人主义”思想，我们在自己的职业实践中才能真正做到坚持真理与正义，树立做人的高尚品格与节操，也才能为做到办事公道奠定坚实的思想基础。
2．公私分明
白酒行业从业人员要想做到办事公道，就要做到公私分明。公是指社会整体利益、集体利益和企业利益，私是指个人利益。公私分明原意是指要把社会整体利益、集体利益与个人私利明确区别开来，不以个人私利损害集体利益。在职业实践中讲公私分明是指不能凭借自己手中的职权谋取个人私利，损害社会、集体利益和他人利益。俗话说，拿了人家的手短，吃了人家的嘴软。意思就是说，如果利用自己的职权谋取了个人利益，就不可能做到办事公道；而如果自己是清白的，办事才可能是公正的。自己清白，没有把柄在别人手中，才敢于坚持真理，坚持原则，才能不被别人的威吓所吓倒，才能不被人利用。只这样，才可能主持正义、公道。
3．公平公正
公平公正是指按照原则办事，处理事情合情合理，不徇私情。在白酒行业职业活动中，虽然不同的岗位各有其岗位特点，公平公正的具体要求也不同，但其基本要求是一致的。都要求从业者要按照原则办事，不因个人的偏见、好恶、私心等，去对待事情和处理问题。在白酒行业职业实践活动中，同一部门内部的从业者之间、不同部门的从业者之间总是会发生各种联系。处理各种关系，理顺各个部门、企业之间的经济和其他方方面面的关系的基本要求是要做到公平公正。做到了公平公正，才能弘扬正气，打击邪气；发扬团队精神，加强团结协作；增强凝聚力，提高工作效率；树立威信，赢得群众的拥护和尊重。
4．光明磊落
光明磊落是指做人做事没有私心，胸怀坦荡，行为正派。它既是做人的一种高尚品德，也是白酒行业从业者应具有的职业要求。
四、勤劳节俭
勤劳节俭是中华民族的传统美德，也是中国共产党的优良作风。在发展社会主义市场经济的新形势下，勤劳节俭，不仅没有过时，而且还焕发了新的生命力。勤劳节俭不仅是抵制产生腐败行为的利器，是个人事业成功的催化剂，更是企业在市场竞争中常战常胜的秘诀，同时还是维持社会可持续发展的法宝。勤劳节俭既是职业道德，也是社会美德。
勤劳节俭有利于可持续发展。20世纪80年代，人们提出了一种可持续发展的发展观，现在它已为越来越多的人所接受。这种新的发展观对于促进人与自然的协调和我国的现代化建设具有重要意义。可持续发展就是走一条经济、社会、人口、环境和资源相互协调，既能满足当代人需要，又不对后人的生存发展构成危害的发展道路。一个社会的可持续发展必须重视生产资源的节约。我国是一个人口众多资源相对贫乏的国家，土地、水源、矿藏的人均占有量均比较低，因此，节约对我们有着特殊重要的意义。我们必须要节水、节电、节能、节财、节粮，千方百计地减少资源的占用和消耗，以实现经济的可持续发展。
但是令人遗憾的是，目前，在我国的一些地区，为了脱贫致富，不顾有限的资源，依然采用高投入、高消耗．高污染的粗放型经营模式，使环境不断恶化，资源日趋枯竭。
勤劳促进效率的提高。所谓劳动生产率是指每个人在单位时间内生产的产品数量，它是衡量一个企业、一个国家经济水平和经济效益的重要依据和标准。任何一个企业、地区和国家的劳动生产效率越高，其经济效益就越好，经济发展也就越快。因此，任何一个企业、地区和国家要想有较快的经济增长，就必须保持较高的劳动生产率。中国白酒的生产是项系统性很强的工作，其中任何一个操作环节或单元都对整个生产系统的生产效率具有重要影响。因此，只有白酒从业人员具备了勤劳的优良品质，提高每一个操作环节或单元的工作效率，才能提高整个企业的生产效率，从而降低企业生产成本，提高经济效益。
节俭能够降低生产成本。节俭不仅具有道德价值，而且在现代社会发展中也具有极为重要的经济价值。首先，生产过程中的节俭，直接降低了成本，提高了效益。其次，节俭既是一种道德规范，也是一种道德理念、道德价值观，它为生产效率的提高提供了精神动力。白酒生产所用的原辅材料和能源主要是粮食、水、纸箱等包装材料、煤、电等，如果每一位白酒行业从业人员都具有节俭的良好品质，就会在生产中在保证产品质量的情况下，尽量减少各种原辅材料和能源的浪费，降低企业的生产成本，提高企业的经济效益。
五、遵纪守法
从业人员遵纪守法是职业活动正常进行的基本保证，也是发展社会主义市场经济的客观要求，它直接关系到企业的发展和个人的前途，关系到社会主义精神文明的进步和社会主代化建设的顺利进行。遵纪守法作为社会主义职业道德的一条重要规范，是对职业人员的基本要求。从业人员应培养法制观念，自觉遵纪守法，以保证社会活动有序进行，生产正常运转。
近年来，随着广大人民群众和政府对食品安全、环境保护和清洁生产的重视，从中央到地方的各级政府相继颁布了一系列有关食品安全、环境保护和清洁生产的法律法规、规范和标准，例如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国食品安全法实施细则》、《白酒企业良好生产规范》、《食品中污染物限量》、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、《清洁生产标准白酒制造业》、《大气污染物综合排放标准》、《污水综合排放标准》等。这些法律法规、规范和标准的颁布实施，为我国的食品安全、环境保护和清洁生产提供了重要的法律保障和技术支撑。白酒工业作为食品行业，白酒产品的质量状况直接关系到广大消费者的人身健康安全，能否很好地做到环境保护和清洁生产也关系到企业和社会的可持续发展，因此，白酒行业从业人员要认真学习食品安全、环境保护和清洁生产相关法律法规、规范和标准，并在职业活动中严格执行。
遵纪守法的具体要求：
(1)学法、知法、守法、用法要做到遵纪守法，首先必须认真学习法律知识，树立法制观念，并且了解、明确与食品行业、白酒行业相关的职业纪律、岗位规范和法律规范。学法、知法，增强法制意识；遵纪守法，做个文明公民；用法护法、维护正当权益。
(2)遵守企业纪律和规范 遵守劳动纪律；遵守组织纪律；遵守操作规程；遵守群众纪律；遵守保密纪律。
六、团结互助
团结互助，是指在人与人之间的关系中，为了实现共同的利益和目标，互相帮助、互相支持、团结协作、共同发展。历史证明，人类文明的发展，社会的进步，都是集体劳动的产物，需要集体的智慧，集体的力量，需要劳动者互相帮助，团结奋斗。
白酒行业作为我们今天所从事的社会主义现代化建设事业的一个重要组成部分，白酒行业实现又好又快的发展对于实现社会主义现代化的共同目标具有重要的促进作用。因此，也必然要求白酒行业从业人员之间，协作单位之间要同心协力，互相支持，互相帮助，互相爱护，为共同的利益和目标相互促进。因此，团结互助，作为集体主义道德原则和新型人际关系在职业活动中的具体体现，也是社会主义职业道德对每种职业和每个从业人员的基本要求。
团结互助的基本要求：
(1)平等尊重 上下级之间平等尊重；同事之间相互尊重；师徒之间相互尊重；尊重服务对象。
(2)顾全大局。
(3)相互学习。
(4)加强协作。
七、开拓创新
开拓创新是时代的需要，我国制定的《国家中长期科学和技术发展规划纲要(2006-2020年)》从全面建设小康社会全局出发，确定了“自主创新、重点跨越、支撑发展、引领未来”的指导方针，提出了建设创新型国家的总体目标。自主创新是十六字指导方针的核心，是贯穿《国家中长期科学和技术发展规划纲要（2006-2020年）》的主线。自主创新是科技发展的灵魂，是一个民族发展的不竭动力，是支撑国家崛起的筋骨。必须把提高自主创新能力作为科技发展的战略基点，作为提升竞争力的首要选择，作为调整经济结构、转变增长方式的中心环节，贯彻到各个产业、行业和地区，贯彻到现代化建设的各个方面。
（一）创新的涵义
创新是指人们为了发展的需要，运用已知的信息，不断突破常规，发现或产生某种新颖、独特的有社会价值或个人价值的新事物、新思想的活动。
创新的本质是突破，即突破旧的思维定势，旧的常规戒律。它追求的是“新异”、“独特”、“最佳”、“强势”，并必须有益于人类的幸福、社会的进步。
创新活动的核心是“新”，它或者是产品的结构、性能和外部特征的变革，或者是造型设计、内容的表现形式和手段的创造，或者是内容的丰富和完善。
创新在实践活动上表现为开拓性，即创新实践不是重复过去的实践活动，它不断发现和拓宽人类新的活动领域。创新实践最突出的特点是打破旧的传统、旧的习惯、旧的观念和旧的做法。创新在行为和方式上必然和常规不同，它易于遭到习惯势力和旧观念的极力阻挠。对于创新主体来讲，应具有思想解放、头脑灵活、敢于批评、勇于挑战的开拓精神，因此创新和开拓紧紧相连。
根据美国经济学家熊彼特的说法，创新是指企业实行对生产要素的新组合，它包括5种情况：
(1)引入一种新产品，就是消费者还不熟悉的产品，或提供一种产品新的质量。
(2)采用一种新的生产方法，就是在有关的制造部门中未曾采用过的方法。这种新的方法并不需要建立在新的科学发现基础之上，而可以是以新的商业方式来处理某种产品。
(3)开辟一个新的市场，就是使产品进入以前不曾进入的市场，不管这个市场以前是否存在过。
(4)获得一种原料或半成品新的供给来源，不管这种来源是已经存在的还是第一次创造出来的。
(5)实行一种新的企业组织形式，如建立一种垄断或打破一种垄断。
（二）没有创新的企业是没有希望的企业
创新是社会前进的火车头。从古到今，无论是国家的繁荣、民族的兴旺，还是个人事业的成功，无不同创新相联系。第一个制造石斧的人，第一个发明指南针的人，第一个使用火的人，第一个发明蒸汽机的人，第一个发现美洲新大陆的人，每个第一都推动了历史的进步，都把人类带向了新纪元。当今世界，一切社会的发展，一切经济价值、经济增长和战略实力，实际上都与开拓创新紧紧相连。企业要创新，需要更好更有效地参与全球范围内的竞争与合作；个人要创新，需要不断地挖掘、开发自身的潜力和能力，实现自己的理想和价值，以期获得事业的成功。
中国白酒行业是一个古老行业，更是一个传统产业。白酒行业的传承与创新是决定中国白酒工业实现又好又快可持续发展的一个非常关键的问题。新时期面对新的消费群体的崛起、其他酒种的冲击、消费结构的调整和生产环境的改变，中国白酒行业必须在传承的基础上进行技术创新、文化创新和营销创新，去有意识地引领和引导消费趋势。这就要求每一个白酒行业从业人员在其职业活动中要具有很强的创新意识和精神，刻苦钻研业务知识，在实践中寻找并突破创新点，提高企业的整体创新能力，增强企业的核心竞争力。