提起寇准，人们马上会想到那个一口山西家乡话的寇老西儿，他“背靴访六郎”的故事家喻户晓。在人们心中，他是一个聪明正直、幽默风趣的好宰相。
寇准字平仲，华州下邦（今陕西渭南）人，是北宋时著名的宰相，以耿直敢谏著称。寇准从小就聪明好学，七岁时就吟出了“只有天在上，更无山与齐。举头红日近，俯首白云低。”的诗句。在年仅19岁时赴汴梁（开封）会试就被录取。
寇准在宋太宗时期就担任过副宰相等重要的官职。有一次，寇准因奏事，触怒了宋太宗。宋太宗非常生气，气怒之下拂袖想走。寇准却一把拉住太宗的袍子不让走，一定要太宗坐下听完他的话，周围的群臣都吓得面孔变色，寇准却毫不退缩。宋太宗了解寇准的耿直，也拿他没有办法，处理完政事之后还称赞他说：“我有寇准，就像唐太宗有魏征一样。"
澶渊之盟雕塑
1004年（宋真宋景德元年），辽朝萧太后、辽圣宗亲自率领二十万大军南下，前锋已经到了澶州（今河南濮阳），同时准备大举进攻北宋，情势非常危急。因耿直而被谗言陷害的寇准被诏回朝任宰相。他反对副宰相王钦若等丧土失地的逃跑主张，极力主张抵抗，促使真宗往澶州督战，最后军情振奋，大挫辽人气焰，并与辽订立了澶渊之盟。可是不久，寇准再次被王钦若构陷而罢相。晚年寇准再次得到起用为相。在1020年（天禧四年）又被为其“溜须”的丁谓挟嫌报复，被排挤去位，贬逐到雷州（今广东海康）。
世事无常，几年后，丁谓因罪也被贬到崖州，路上恰好要经过雷州。寇准不计前嫌，派人送一蒸羊在路边迎他。丁谓内心受到触动，非常感激寇准，希望能见到他，当面赔罪，寇准却为免难堪，坚决不见丁谓。寇准的仆从听说陷害主人的丁谓要路过雷州，出于义愤准备杀死丁谓给寇准报仇。寇准得知后命人锁上大门，在院里摆上酒菜，亲自和仆从一起喝酒作乐，直到丁谓走出雷州地界才放仆从出去。当时人们为此都感叹：“若见雷州寇司户，人生何处不相逢。”
寇公楼
寇准喜爱喝酒，豪爽大度，在生活中喜欢放纵性情。在他当了丞相后，生活极为奢华，喜欢在庭院点燃巨烛，耀如自昼，并且总是“座上客常满，樽中酒不空”。在饮酒言笑之时，赋诗作乐。欧阳修的《归田录》中曾说寇准“尤好夜宴剧饮，虽寝室亦燃烛达旦”；《宋史》中也说，“准少年富贵，性豪侈，喜剧饮，每宴宾客，多阖扉脱骖。家未尝燕油灯，虽庖匮所在，必然炬烛口”据说，寇准每次夜宴，必备上千束绫绸准备行赏，招来的歌伎每唱一首曲予，如果他觉着唱得好，就赏给一匹绫绸。寇准的奢靡使得他的爱妾茜桃都写诗规劝，曾作《呈寇公二首》，诗曰：
（一）
“一曲清歌一束绫，美人犹自意嫌轻。谁知织女萤窗下，几度抛梭织得成。”
（二）
“风劲衣单手屡呵，幽窗轧轧度寒棱。腊天日短不盈尺，何似妖姬一曲歌。”对爱妾的规谏，寇准浑不以为然，马上写了《和茜桃》作答：“将相功名终若何？不堪急景似奔梭。人间万事何须问，且向樽前听艳歌。”
几历坎坷的寇准，把酒欢歌，自是对人生有自己的感悟。于心无愧，何妨潇洒走一回？