虽然甜酒与黄酒的名字一点也不像,但是总会有人拿来作比较,而且还会将甜酒和黄酒当成是一种东西,那么问题来了,甜酒是黄酒吗?
首先告诉大家甜酒和黄酒是不一样的,为什么呢?以下的几点给出答案:
1.酿造原料和技术的不同
黄酒以大米、黍米、粟为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。
甜酒以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与水果、花卉、植物或这些原料所榨的纯净液汁及其他天然料混合之后再蒸馏而成。属于蒸馏酒。
2.味道的不同
黄酒微酸、微甜、微苦,味道丰富,还有酒的香气。
甜酒顾名思义就是甜,味道并不复杂。
3.用途的不同
黄酒虽为酒,但是多用来烹饪。
甜酒虽然也可用来烹饪,但是专业点来讲还不能称为酒,只是一种饮料。
4.酒精含量不同
黄酒含酒精多,糖分少。
甜酒恰恰与之相反,糖分较多,酒精少。
以上的四点虽内容较少,但是基本可以帮助大家清晰的认识到黄酒与甜酒的区别,以后不要将其再混为一谈,否则一不小心还会闹出笑话呢!